ISO 22005 (“Traceability in the feed and food chain – General principles and basic requirements for system design and implementation”)

CHE COS'E' LA ISO 22005

La ISO 22005 “Traceability in feed and food chain – General principles and basic requirements for system design and implementation” recepisce e sostituisce le norme italiane UNI 10939:01 relativa a “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e la UNI 11020:02 relativa “sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari” e si applica a tutto il settore agroalimentare, alle produzioni mangimistiche, a quello della carne e al settore alimentare in genere.

Tale norma è il documento di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità agroalimentari.

SCOPO

PUNTI CHIAVE

La progettazione di un sistema di rintracciabilità deve necessariamente definire i seguenti aspetti:

VANTAGGI

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